Tipo di ricetta: Altro
Numero di porzioni: 1
Tempi di preparazione: 30 Minuto(i)
Tempi di cottura: 20 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
cavolini di Bruxelles
guanciale a dadini
parmigiano grattuggiato
50 g di burro
50 g di farina Molino Rosignoli
500 ml di latte
sale
pepe
peperoncino
Preparazione:
tappa 1
Lessare i cavolini per circa 15 minuti in acqua bollente salata, quindi scolarli.
tappa 2
Preparare la besciamella sciogliendo il burro, unire la farina e quando è dorata diluire con latte tiepido.Cuocere per 10 minuti mescolando.Salare e togliere dal fuoco.
tappa 3
Mescolare la besciamella con il parmigiano grattuggiato, il guanciale a dadini, quindi aggiungere un pizzico di peperoncino e pepe nero.
tappa 4
Fare uno strato di cavolini in una pirofila imburrata, coprire con la besciamella mescolata al guanciale, fare un altro strato di cavolini, poi di besciamella.
tappa 5
Cospargere con grana e e infornare a 180 a gratinare.