COSCE DI POLLO ALLE OLIVE
Ingredienti:
4 cosce di pollo
1 cipolla
olio
1 spicchio d’aglio
10 olive verdi
vino bianco
brodo
curry a piacere
peperoncino tritato
sale
Preparazione:
Rosolare nell’olio la cipolla e l’aglio affettati, unire il pollo, le olive, il peperoncino e cuocere per 10 minuti.
Bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco, farlo evaporare, aggiungere un mestolo di brodo, salare, unire un cucchiaino di curry a piacere