250 panna fresca da montare
50 gr zucchero
200ml latte
20 gr farina o amido
essenza di vaniglia
a piacere anche del miele
fare bollire il latte,appena inizia il bollore togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero e la farina per addensare (attenzione ai grumi) rimettere sul fuoco fin quando la crema prende consistenza e si addensa. Fare raffreddare.
A parte montare la panna,e appena la crema di latte e’ fredda aggiungere alla panna facendo attenzione a non smontarla altrimenti diventa liquida