crespelle io ho usato quella del ricettario bimby ed ho ottenuto 7 crespelle molto grosse , io preferisco farle grosse e poi magari tagliarle e nn stare a farne tante piccole
salsa al formaggio:
beh questa è difficile eh
fate una besciamella nn tanto solida mi raccomando io ne ho fatta un litro perchè servirà per spalmare anche l’interno delle crespelle poi c’è l’ingrediente magico
il formaggio masdamer oppure emmenthal grattuggiatene un bel pò io credo di averne grattuggiato un 250 grammi,ed aggiungete alla besciamella rimestando fino a completo scioglimento del formaggio poi rompete due uova e tuffate solo i tuorli nella besciamella rimestando velocemente e facendo cuocere un altro paio di minuti et voilà
prendete le crespelle e farcite con qualche cucchiaio di salsa,cosi nn saranno asciutte all’interno
poi mettete il prosciutto cotto e la provola affettata sottile
arrotolate e mettete in una pirofila cosparsa di salsa
poi cospargete tutto di nuovo
poi una bella grattugiata di parmiggiano e del basilico
e poi infornare…oppure fate come me che le ho preparate il sabatomettete della pellicola ed in frigo ed infatti domenica sono uscita ed al ritorno in forno per 20 minuti e poi 10 di grill ed ecco
che buoooneeee il massimo sarebbe di farle raffreddare qualche minuto ma le mie belve nn erano concordi
spero vi piaccia……che dite le provate anche voi…kiss
si possono fare anche in monoporzione da buffet basta aspettare che raffreddino un pò e tagliarle a tronchetti