250 g di pasta frolla (per la ricetta base clicca ), burro per lo stampo. Per il ripieno: 100 g zucchero di canna, 8 mele, cannella.
Preparazione “Crostata di mele”
Realizzate la pasta frolla seguendo le indicazioni della ricetta base, quindi riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.
Imburrate una teglia di 22 cm di diametro e foderatela con la pasta frolla, quindi riponetela in frigorifero fino al momento di farcirla.
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e distribuitele sulla pasta frolla che avrete ripreso dal frigorifero.

Distribuite lo zucchero di canna sullo strato di mele.
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Fate fondere il burro e stemperatevi un pizzico di cannella; distribuitelo sulle mele.
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Realizzate delle fettucce con i ritagli di pasta frolla e realizzate con queste una grata sulle mele.
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Cuocete la torta in forno a 180°C per circa 30 minuti.
Sfornate la crostata, lasciatela raffreddare, sformatela e servite.