ngredienti:
Ingredienti:
2 vasetti di yogurt al limone (1+1/3)
6 uova fresche (4)
6 misurini (vasetti dello yogurt) di farina (4) per me farina Antigrumi de il Molino Chiavazza
3 misurini di zucchero (2)
1 misurino di olio di semi (2/3)
2 bustine di lievito per dolci (1)
1 fiala di aroma al limone o la buccia di 1 limone grattugiata
per la glassa: yogurt al limone, poco aroma di limone, 125 g di zucchero a velo.
Preparazione:
In parentesi ci sono le dosi per un dolce con 4 uova, per uno stampo a ciambella da 25 cm di diametro.
Lavorate a schiuma le uova con lo zucchero, aggiungete i vasetti di yogurt, l’aroma al limone, l’olio e la farina mescolata al lievito.
Versate l’impasto in uno stampo a ciambella ben imburrato ed infornate nel forno precedentemente riscaldato a 180°. Il dolce sarà cotto dopo 35- 40 minuti, comunque fate sempre la prova stecchino nella parte centrale del dolce, ai bordi il dolce cuoce prima.
A cottura ultimata, fate riposare il dolce nello stampo per qualche minuto e poi sformatelo.
Nel frattempo preparate la glassa mescolando in una terrina lo zucchero a velo, lo yogurt e l’aroma. Aggiungete lo yogurt poco per volta per non rischiare di fare una glassa troppo liquida. Lavorate la glassa finché non è spumosa e cospargetela sul dolce raffreddato. Proteggete il piatto da portata con delle strisce d’alluminio per evitare che la glassa colando lo sporchi.
Volendo potete sostituire la glassa con zucchero a velo.