ngredienti :
pasta sfoglia
fagiolini
fettine di vitello sottili
prosciutto cotto
auricchio ( o qualsiasi altro formaggio )
uovo per la spennellatura
Procedimento :
La forma dei fagottini è uguale ai Dolci panini per merenda di agnesedus potete guardare la sua foto per capire come farlo 
Lavare e pulire i fagiolini eliminando le due estremità ,lessarli in acqua salata fino a cottura . Tagliare la pasta sfoglia in rettangoli circa 15 per 8 cm , adagiare da un lato fino a metà sfoglia la fettina ( ovviamente le fettine devono essere tagliate a misura ), sopra mettiamo una fettina di prosciutto cotto , il formaggio tagliato a listarelle e una manciata di fagiolini ( circa 8 ), arrotolare tipo involtino fino a metà ,spennellare con l uovo , taglire a strisce l atro lato della sfoglia ( 4 strisce ) ripiegarle sulla parte arrotolata e sigillare , spennellare ancora con l uovo . Infornare a forno già caldo a 180 per 25 / 30