Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 6
Tempi di preparazione: 15 Minuto(i)
Tempi di cottura: 45 Minuto(i)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
1 filetto di maiale (600 gr)
1 confezione di pasta sfoglia
salvia,rosmarino
1 spicchio di aglio
200 gr di speck
olio extra vergine
sale
pepe
Preparazione:
tappa 1
Con la salvia e il rosmarino ho fatto un trito a cui ho aggiunto il sale e il pepe……….poi ho preso il filetto e l’ho rigirato dentro questo trito di modo che si ricoprisse completamente.
tappa 2
In una padella ho fatto rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio,poi l’ho tolto e ho fatto rosolare bene il filetto su tutti i lati.
tappa 3
Una volta fatto questo ho tolto il filetto e l’ho fatto raffreddare.
tappa 4
Ho steso la pasta sfoglia ……..
tappa 5
Ho preso il filetto ormai freddo e l’ho rivestito con lo speck,poi l’ho adagiato sulla pasta sfoglia e l’ho ”impacchettato”…chiudendo bene i lati…
tappa 6
Ho messo il tutto in una teglia imburrata e ho infornato a 200 gradi per 45 minuti circa.
tappa 7
Ricordarsi di girare il filetto a meta’ cottura……
Ho accompagnato il tutto con un semplicissimo pure’ di patate…….