Per 6 persone
INGREDIENTI:
3 uova già sbattute con un po’ di sale – 2 cipolle affettate – 2 cucchiai di olio d’oliva – 600 gr. di patate.
PREPARAZIONE:
1 Fai un soffritto di cipolla, poi facci rosolare le patate tagliate a cubetti.
2 Versa le uova nella padella con le patate poi, quando si saranno un po’ rapprese, metti la frittata nel forno a microonde e lascia cuocere ancora per qualche minuto.
3 Metti la frittata su un piatto da portata e servi.
2 patate medie
5 uova
sale e pepe
prezzemolo fresco
Sbucciare le patate, tagliarle sottilmente con la mandolina e cuocerle in padella con olio, sale e prezzemolo.
Nel frattempo sbattere le uova con il sale. Quando le patate sono quasi cotte, ma non spappolate, spegnere
il fuoco e fare raffreddare. Unire le patate al composto di uova, mescolare e versare in una padella grande,
rigirando la frittata a metà cottura.
ngredienti per 4 persone: 300g di patate una cipolla 4 uova 6 olive nere snocciolate un cucchiaio di olio extravergine di oliva pangrattato sale valori per porzione: proteine 7g; lipidi 8g; glucidi 24g; sodio 70mg; potassio480mg;CALORIE 196 Preparazione:sbuccia la cipolla, lavala e affettala sottile. Nel frattempo fai lessare le patate in abbondante acqua salata per una ventina di minuti. Scolale al dente, lasciale raffreddare (per sveltire l’operazione, puoi passarle sotto il getto di acqua corrente) e sbucciale. tagliale a dadini e mettile in una ciotola. Fai appassire la cipolla in un tegame antiaderente con l’olio. Aggiungi le patate e falle saltare in padella per qualche minuto. In un piatto sbatti le uova, regola di sale e aggiungi le patate e la cipolla. Mescola bene. Unisci le olive tagliate a rondelle. Versa tutto in una pirofila leggermente unta e cosparsa di pangrattato e passa in forno caldo a 180 grandi finché le uova si saranno rapprese per bene.
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
2 patate
4 uova
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio d’olio evo
1 cucchiaio di formaggio tipo grana grattuggiato
sale e pepe q.b.
Preparazione
Fate bollire due patate con tutta la buccia; pulitele, tagliatele a cubetti e fatele raffreddare.
Sbattete in una ciotola le uova, 2 cucchiai di latte, un cucchiaio di olio di oliva evo e il formaggio.
Salate, pepate e aromatizzate con erbe a piacimento. Versate il tutto in una teglia tonda e aggiungete le patate a cubetti.
Fate cuocere per una ventina di minuti o fino a cottura della frittata.