Ingredienti:
3 uova
1 patata grande
mezza cipolla
4 fettine di formaggio light in.al.pi
50 gr di petto di tacchino o prosciutto cotto
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
2 cucchiai di latte
sale
pepe
Preparazione:
tappa 1
Sbattere con la forchetta le uova con sale e pepe. Aggiungere parmigiano e latte e continuare a sbattere.
tappa 2
Affettare finemente con la grattugia la patata e la cipolla. Soffriggerle in una padella con poco olio fino a doratura. Fare intiepidire e mescolare al composto di uova.
tappa 3
Riempire il fondo di una teglia per muffin in silicone con il composto. Adagiare un pezzetto di prosciutto in ogni tortina e un pezzo di fettina di formaggio.
tappa 4
Completare versando il resto del composto coprendo il formaggio.
Coprire con carta stagnola e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa, completando la cottura eliminando la carta argentata.
tappa 5
Ideale per antipasto o cena buffet o anche da portare in ufficio al posto della solita frittata di patate.
Frittata al forno con le patate è la ricetta leggera di oggi. Semplicissima nel realizzarla,non rimpiangerete la classica frittata fritta credetemi!Viene molto bene e soprattutto molto gustosa provatela
Ingredienti per 2 persone:
4 uova
200gr di patate
15 gr di parmigiano
sale
pepe
Procedimento:
Lavate e lessate le patate in acqua fredda salata,son pronte venti minuti dopo il bollore ma controllate con la forchetta la cottura prima di spegnere.Sbucciate le patate ancora calde e tagliatele a tocchetti,lasciatele raffreddare.In una ciotola mettete le uova,il parmigiano
grattugiato,sale e pepe e amalgamate con una forchetta il composto.Aggiungete le patate a tocchetti e mescolate bene.Imburrate uno stampo di alluminio piccolo rettangolare e versate il composto di uova. Lasciate cuocere la frittata al forno per 25/30 minuti a 180°forno statico.
Sfornate la frittata e lasciatela raffreddare prima di servirla.