Ingredienti:
200 g di fusilli
80 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia per intenderci)
100 g di prosciutto cotto
100 g di piselli
1 cipolla piccola
100 ml di brodo vegetale
olio evo
latte
sale
pepe
Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in un cucchiaio di olio.
Aggiungete i piselli e fateli insaporire per un minuto
poi aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco basso per quindici minuti (ad alcuni minuti dalla fine aggiungete del pepe).
Sminuzzate il prosciutto cotto.
Con l?aiuto di un miniprimer frullatelo insieme al formaggio, aggiungendo un po? di latte per rendere fluido il composto.
Versate la crema di prosciutto nei piselli e fateli insaporire insieme.
Cuocete la pasta, unitela al composta e fate saltare il tutto.