ngredienti:
400 gr di farina
120 gr di burro
100 gr di zucchero
3 intere di uova
1 tuorlo
1 bustina di lievito vanigliato
q.b. di nutella
q.b. di zucchero a velo
Preparazione:
Versare in una terrina la farina, il burro, lo zucchero, le uova (compreso il tuorlo), e il lievito.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto compatto.
Stendere l’impasto e con un bicchiere tagliare dei cerchi.
Mettere i cerchi in una teglia con carta da forno, al centro, mettere un cucchiaino di nutella e ricoprire con un altro cerchio e chiudere (i bordi possono essere leggermente spennellati con latte per facilitare la chiusura).
Cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti.
Pronti da spolverare con zucchero a velo!
RICETTA PROVATA
Biscotti alla Nutella
Thu, 10/04/2012 – 17:21 — micaela
Farina: 150 gr
Farina di mandorle o mandorle tritate finemente: 40 gr
Zucchero: 75 gr
Burro: 80 gr
Uova: 1
Lievito per dolci: 1 cucchiaino
Nutella: 100 gr
Zucchero a velo per spolverizzare: q.b.
Procedimento:
In una terrina mettere e mescolare la farina di mandorle, la farina, lo zucchero e il lievito.
Aggiungere il burro tagliato a dadi piccoli, l’uovo e lavorare il tutto velocemente, ottenendo un composto omogeneo.
Formare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente per cucina; quindi, riporla in frigorifero per almeno 30 minuti.
Foderare una teglia con carta forno e preriscaldare il forno a 180 gradi.
Riprendere la pasta stenderla, su un foglio di carta forno, con uno spessore di 3 mm; usando dei tagliabiscotti, poi, ricavare delle sagome e staccarle molto delicatamente dal foglio. Eventualmente, si può anche usare un tagliapasta, con cui si ricaveranno tanti dischi di circa 6 cm di diametro. Quindi, sopra la metà delle sagome praticare un buco centrale.
Man mano che si staccano, mettere i biscotti su di una teglia foderata con carta da forno e infornarli per 10 minuti circa. Una volta cotti, lasciarli raffreddare.
Su ciascun biscotto “intero” stendere uno strato di Nutella e spolverizzare i biscotti “bucati” con dello zucchero a velo.
Chiudere i biscotti ponendo su ciascun biscotto con Nutella un biscotto spolverizzato con lo zucchero, effettuare una leggera pressione sul bordo fino a far fuoriuscire dal foro centrale un po’ di Nutella.
I vostri Biscotti alla Nutella sono pronti e possono essere gustati!