Tempo di preparazione totale: 20 minuti + tempo di riposo in freezer
Dif!coltà: facile
Ingredienti:
8 wurstel piccoli, 1 uovo,
pangrattato q.b., un pizzico di sale, 4 sottilette, olio per
friggere q.b.
Lessate i wurstelwurstel in acqua bollente per pochi minuti, scolateli e lasciateli freddare.
Tagliate i wurstel a metà per ottenere da ciascun wurstel due pezzi di pari lunghezza.
Tagliate a metà anche le sottilette. Mettete ciascuna metà di wurstel su una metà sottiletta ed arrotolate.
Sbattete leggermente l’uovo con un pizzico di sale. Panate i wurstel passandoli dapprima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato; ripetete questa operazione un paio di volte per avere una panatura più consistente.
Riponete i wurstel panati in freezer per il tempo necessario a farli compattare bene.
Scaldate abbondante olio di semi per fritture e quando ben caldo, tuffatevi i bocconcini di wurstel per friggerli fino a doratura omogenea.
Servite questi stuzzichini ancora ben caldi dopo averli fatti scolare su fogli di carta assorbente.