Cake alle nocciole e cioccolato
ideale a colazioneideale come spuntino per i bambiniun dolce sanoIngredienti:
125 gr burro di centrifuga o di malga
4 uova
150 gr cioccolato sopra l’85% di cacao
50 gr di nocciole
200 gr di nocciole tritate
120 gr di farina grezza o farina di tipo 1
1 cucchiaino di bicarbonato
80 gr di zucchero di canna integrale muscovado
Mescolare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli e lavorare fino a quando il composto di schiarisce.
Aggiungere il cioccolato a pezzetti, le nocciole tritate grossolanamente, la farina, il bicarbonato e le nocciole tritate; mescolare bene il tutto.
Montare a neve gli albumi e incorporarli all’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
Sfornare e gustare
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