ipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 2
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 20 Minuto(i)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
200 g di spghetti
200 g di funghi champignon
2 cucchiai di salsa al tartufo
100 g di pancetta
2 uova
50 g di pecorino
olio evo
sale
Preparazione:
Pulite ed affettate i funghi e fateli cuocere per 10 minuti a fuoco basso con un cucchiaio di olio.
Aggiungete la salsa al tartufo e fate insaporire i funghi per un paio di minuti.
In un altra padella rosolate la pancetta tagliata a cubetti con un cucchiaio di olio
e poi unitela ai funghi (avendo cura di recuperare anche tutto il fondo di cottura).
Cuocete la pasta al dente, unitela al composto di funghi e poi (fuori dal fuoco) unite le due uova sbattute con il pecorino.