Ingredienti
500 g Ceci precotti
2 cucchiai Pangrattato
2 cucchiai Farina di mais
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Rosmarino
q.b. Origano
q.b. Pepe
g Sale
1 spicchio Aglio
Preparazione
Iniziamo nel levare dai ceci la pellicina, quindi sotto acqua corrente li strofiniamo con le mani, li sciacquiamo per bene e li scoliamo.
In una padella facciamo dorare uno spicchio di aglio in un poco di olio evo, aggiungiamo i ceci e li saltiamo in padella salando e aggiungendo gli aromi, quindi origano e rosmarino e una macinata di pepe.
Per terminare aggiungiamo il pan grattato e la farina di mais, con un cucchiaio giriamo il tutto finchè la panatura non diventa dorata.
I nostri ceci sabbiosi in padella con gli aromi sono pronti, sentirete che buoni, saporiti e che profumo! Li possiamo anche preparare in anticipo e scaldare il tutto poco prima di servirli a tavola.
… i consigli di Vane
Possiamo aggiungere anche dei crostini di pane in questi gustosi ceci, così come aggiungere delle spezie come un pizzico di paprika.