ingredienti per 4 persone:
15 olive nere grosse
1 caprino
50 gr.parmigiano grattugiato
1 ciuffetto di prezzemolo
1 acciuga
30 cappelle di champignon
200 gr.di soncino o valeriana
Snocciolare le olive nel boccale:30 sec.vel.3,togliere e mettere da parte.
grattugiare il parmigiano:20 sec.da vel 3 a turbo.
Aggiungere la polpa delle olive e le acciughe tritare:10 sec. da vel 3 a turbo. Unire il caprino e l’olio,amalgamare:10 sec. vel.2-3 ora farcire le cappelle dei funghi pelate,lavate e senza gambo e unirle due a due servire su un letto di soncino.