Ingredienti
Numero di porzioni: 8
500 g di farina00
1 cucchiaio di lievito per dolci
200 g di burro
3 cucchiai di zucchero a velo
150 g di zucchero
3 uova intere
per il ripieno:
3 kg di mele
3 cucchiai colmi di zucchero
100 gdi amaretti
Preparazione
Preparare la frolla impastando tutti gli ingredienti su una spianatoia, formare una palla e farla riposare in frigorifero almeno per un’ora.
Nel frattempo grattuggiare le mele, aggiungere i 3 cucchiai di zucchero e gli amaretti sbriciolati.
Dividere la pasta in 2 parti e formare 2 dischi.
Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, rivestirlo con un disco di pasta e versare tutto il ripieno.
Coprire il tutto con l’altro disco e formare dei tagli sulla superficie della torta per far uscire l’umidità in cottura.
Infornare a 160° per 50 minuti.