Ingredienti:
180 gr di biscotti secchi
100 gr di burro
500 gr di formaggio fresco (tipo philadelphia)
220 gr di cioccolato fondente
2 uova
120 gr di zucchero semolato
200 gr di panna da montare
220 gr di noci
Preparazione:
Passare i biscotti al mixer riducendoli in granella
Aggiungere 75 gr burro (mettendone 25 gr da parte) lasciato precedentemente abborbidire, e 200 gr noci precedentemente tritate. Il resto li lasceremo in gherigli per la decorazione
Impastare il tutto e disporlo in una tortiera di silicone (così l’estrazione sarà facilissima). Mettere la tortiera in freezer
A parte, sbattere le uova con lo zucchero
Aggiungere 120 gr di cioccolato fuso ed il formaggio fuso ammorbidito con una forchetta
Sbattere bene con le fruste. Poi versare sul composto di biscotti estratto dal freezer