ngredienti per 2 persone:
2 fette di ananas fresco
125 g di yogurt bianco
100 g di mascarpone light (o ricotta)
3 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di acqua
3 cucchiai di miele
cioccolato grattuggiato
Preparazione:
In una padella sciogliere lo zucchero con l’acqua, tagliare l’ananas a dadini e caramellarlo in padella con lo zucchero sciolto.
Mescolare il mascarpone con lo yogurt ed il miele. Comporre la coppa: mettere sul fondo un po’ di crema , qualche cubetto di ananas, poi la crema rimanente e ancora ananas.
Terminare la coppa all’ananas con del cioccolato grattugiat