1Kg Costine di maiale
800 g Patate
50 g Cipolla
1/2 bicchiere Vino bianco
1 mazzetto Rosmarino
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio di oliva
Per la realizzazione delle vostre COSTINE DI MAIALE AL FORNO MORBIDE CON PATATE, la prima cosa che dovrete fare è pelare le patate.
Tagliate le patate a cubetti di circa 3 cm per 3 cm. Mettete le patate in una teglia molto capiente.
Aggiungete la cipolla a fettine sottili, e qualche rametto di rosmarino.
Irrorate con abbondante olio, spolverate con il sale, poco pepe e mescolate con le mani, fin quando gli ingredienti non saranno ben distribuiti e amalgamati.
A questo punto salate le costine e aggiungetele alle patate. Preriscaldate il forno a 200 °C e infornate, lasciate cuocere le vostre costine di maiale al forno morbide con patate per circa 15 minuti. Mescolare e irrorate con vino bianco e lasciate sfumare.
Lasciate cuocere fino a quando le patate saranno morbide e le costine dorate.
Servite le costine di maiale al forno morbide con patate ben calde. Potete consumarle in maniera informale direttamente con le mani.
Buona cena e alla prossima da Sapore di Arianna!