Ingredienti:
200 g di pane casereccio tipo Toscano, Altamura, Pugliese
pepe
Parmigiano Reggiano
Preparazione:
Tagliare il pane a cubetti di circa 1 centimetro.
Foderare una teglia con carta da forno e mettervi i cubetti di pane in modo che siano piuttosto vicini l’uno all’altro, ma non sovrapposti.
Unire un’abbondante manciata di pepe e di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Passare al grill del forno a 250° C fintanto che non risultano uniformemente abbrustoliti, girando i cubetti di tanto in tanto.
Servire per accompagnare zuppe e minestroni, oppure come stuzzicante antipasto.