Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 10 Minuto(i)
Tempi di cottura: 1 ora(e)
Difficoltà: Facile
250 gr di farina
50 gr di burro
50 gr di Parmigiano grattugiato
30 gr di Pecorino romano
125 ml di latte1 lievito di birra
160 gr di Philadelphia
un ciuffo di prezzemolo
Preparazione:
tappa 1
Scaldare il latte e far sciogliere il lievito di birra,intanto sbatere le uova e unire la farina.Aggiungere i formaggi grattugiati e il lievito sciolto nel latte.Coprire con un canovaccio umido e far lievitare un’ora.
tappa 2
Intanto spennellare di olio la teglia per muffin,poi passato il tempo di lievitazione ,aggiungere all’impasto le olive e distribuire il composto negli stampini.Lasciare lievitare ancora un’ora
tappa 3
intanto preparare la farcitura :
Sbattere con una frusta il Philadelphia e aggiungere le olive e il prezzemolo tritato.
tappa 4
Infornare a 120 per mezz’ora poi alzare il forno a 180 -190 per ancora un’altra mezzora.
Una volta pronte e raffreddate ,le tortine si possono farcire con la crema di Philadelphia e guarnire a piacere.