Ingredienti
Curry giallo 1 cucchiaio
Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
Wurstel bianchi di vitello 4
per la salsa:
Acqua 1 bicchiere
Cipolle 1 piccola
Cumino 1 cucchiaino
Curry giallo 4 cucchiaini
Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
Paprika 1 cucchiaino
Sale q.b.
Passata di pomodoro 250gr
Salsa Ketchup 250 gr
Per preparare i currywurst iniziate con la salsina di accompagnamento: tritate la cipolla molto finemente (1) e fatela appassire in una padellina con l’olio extravergine di oliva, unite anche la paprika. Aggiungete la passata di pomodoro (2) e il ketchup e fate sobbollire la salsa, aggiungendo un bicchiere d’acqua calda. In ultimo incorporate anche il cumino e il curry giallo (3). Aggiustate di sale, frullate tutto con un frullatore ad immersione e tenete la salsa in caldo.
Dedicatevi alla cottura dei wurstel: portate a bollore abbondante acqua nella quale avrete disciolto un cucchiaio di curry (4), immergetevi i wurstel (5) e fateli bollire per circa 5 minuti, poi scolateli e passateli alla piastra su entrambi i lati per farli ben dorare (6). Tagliate i wurstel in rondelle spesse circa 2 cm, immergeteli di salsa e spolverizzateli con abbondante curry. Serviteli ben caldi accompagnandoli con abbondanti patatine fritte! Guten Appetit!
