INGREDIENTI:
1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA,FILETTO DI MAIALE,PR.COTTO IN FETTE,MOZZARELLA A FETTE,MELANZANE
PROCEDIMENTO:
DOPO UNA VELOCE SALAMOIA,FRIGGERE LE MELANZANE PRECEDENTEMENTE TAGLIATE A FUNGHETTO E LASCIARlE RAFFREDDARE.STENDERE LA SFOGLIA E ADAGIARE IL FILETTO,SALARLO,APPOGGIARE UN PO DI PR.COTTO ,1 FETTINA DI MOZZARELLA E QUALCHE CUBETTO DI MELANZANA.RICHIUDERE CON ALTRA SFOGLIA E SIGILLARE BENE I BORDI.INFORNARE A 180° PER UNA VENTINA DI MINUTI,foderando la teglia con carta forno.
N.B. per contorno ho usato le stesse melanzane usate all’interno del fagottino