Ingredienti :
500 gr farina 0 di grano tenero ( o manitoba )
1 cubetto lievito di birra
1 cucchiaino raso sale
pizzico di zucchero
3 cucchiai di olio d oliva
300 ml acqua tiepida
affettati e formaggi a piacere
Procedimento :
In una ciotola mettere la farina , il pizzico di zucchero , l olio, il lievito sciolto in poca acqua , versare poco alla volta l acqua e cominciare a impastare , aggiungere il sale ,e continuare aimpastare fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Fare lievitare 1 ora coperto . Passato il tempo dividere il panetto in 3 , stendere una alla volta le pagnottine , dando la forma allungata non troppo sottile , mettere sopra gli affettati e i formaggi ( non riempite troppo altrimenti tenderà in cottura a fuoriuscire ) , arrotolare e sigillare per bene  ( magari bagnando con poca acqua un solo lato ). Fare lievitare 1 altra ora e poi infornare a 180 per 25 / 30 minuti .