500gr di patate
1 scatoletta di tonno in olio evo
il succo di 1 limone
3 cucchiaini di capperi
maionese
cetriolini sott’aceto
Far bollire le patate e, quando sono ancora calde, sbucciarle e schiacciarle bene (con lo schiacciapatate o la
forchetta, e non nel robot da cucina… altrimenti diventano ‘collose’). Aggiungere una scatola di tonno,
precedentemente tritato insieme ai capperi, a poco sale e al succo di un limone.
Sformare il composto su un piatto, dandogli la forma di un pesce. Coprirlo con un leggero strato di
maionese e decorarlo con cetriolini tagliati a metà o a rondelle, per simulare l’aspetto delle scaglie del
pesce.