Questa è una ricetta che facciamo spesso soprattutto quando avanzano gli spaghetti..questa volta
mi son avanzati quelli al pomodoro….è molto gustosa..dev’essere mangiata tiepida..anche se
fredda è divina!!La prepariamo per pic nick..per andare al mare..la frittata di spaghetti al
pomodoro è comoda da mangiare..la tagli e la servi con un semplice tovagliolo
Ingredienti
6 uova
300 gr spaghetti al pomodoro avanzati
50 gr parmigiano
50gr di galbanino o altro
sale e pepe
olio per friggere
Procedimento
Sbattere le uova in una ciotola con il sale e pepe, aggiungere un formaggio filante a
piacere,amalgamare bene con la forchetta..mettere gli spaghetti avanzati(o cotti apposta)il
parmigiano,amalgamare. In una padella antiaderente mettere l’olio e farlo riscaldare..non deve
fumare.. cuocere la frittata come di consueto..da entrambi i lati.Toglierla e farla asciugare su carta
assorbente..buon appetito