Ingredienti
- 1 lattina di succo di pomodoro
- verdure miste per un totale di 50 g
- succo di limone
- tabasco, qualche goccia
Preparazione
Il gazpacho è un’antica ricetta spagnola di origine contadina, molto apprezzata d’estate perché viene consumata fredda, tanto che in alcune versioni sono previsti cubetti di ghiaccio da aggiungere al recipiente quando viene servito. Raccogliete tutto il succo di pomodoro in una brocca, conditelo con sale, pepe, qualche goccia di succo di limone. Aggiungete poi qualche goccia di Tabasco, a seconda del gradimento, mescolate il tutto e poi versatelo in un bicchiere a coppa. In ultimo guarnite con un cucchiaino di verdure miste tagliate a dadini: peperone rosso, carota, zucchina e mango.