Ingr4pax: 500gr gnocchetti tirolesi, 1 cipolla bianca, 2 peperoni tagliati a listarelle, 3 fette spesse di prosciutto crudo tagliate a dadini, 5 pomodori san marzano, 300gr mais
Soffriggere la cipolla e i peperoni fino a quando i peperoni si ammorbidiscono, quindi far riposare il tutto in un piatto. Nella stessa padella del sofritto, rosolare il prosciutto e un minuto dopo aggiungere i pomodori a pezzettini e un pizzico di peperoncino. Dopo 5′ di cottura dei pomodori, aggiungere i peperoni già rosolati, il mais e gli gnocchetti. Far saltare per 5 o 6 minuti, aggiungere il parmigiano e servire.