INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 gr. di mais in scatola
1 pompelmo
200 gr. di funghi freschi coltivati
3 pomodori
1 cipolla tropea
1 peperone (facoltativo)
prezzemolo
erba cipollina
basilico
1 limone
sale e pepe q.b.
Tagliare a dadini i pomodori e il pompelmo; tagliare a fettine i funghi e bagnarli con succo di limone. Mettere tutte le verdure in una insalatiera aggiungendo il mais scolato; preparare nel boccale una citronette, con olio, limone, erba cipollina, prezzemolo, basilico, sale e pepe: 30 sec. vel.5.
Versare sulle verdure e condire. Servire ben fresco.