Secondo – 217 Cal.
petti di pollo, 2 da 450 g ciascuno
insalate miste tipo rucola e insalata da tagliocetriolo, 1
pomodoro tagliato a dadini
cipollotti, 2
noci tritate, 1 cucchiaio
gorgonzola, 40 g
maionese, 1 cucchiaio
latte scremato, 3 cucchiai
olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino
aceto di vino bianco, 2 cucchiaini
Preparazione
Grigliare in forno il petto di pollo mettendo la leccarda del forno a metà altezza. Mettere le insalate in una insalatiera, aggiungere il cetriolo, il pomodoro e i cipollotti.Mettere in un mixer gli ingredienti per il condimento: gorgonzola, maionese, latte, olio e aceto e frullare per 30 secondi fino ad ottenere una salsa omogenea.Tagliare il petto di pollo a bocconcini e aggiungerli nell’insalatiera. Versare sopra il condimento e per ultimo le noci tritate.