Ingredienti per 4 persone:
200 g petto di tacchino lesso – 100 g prosciutto cotto -100 g Emmental svizzero – 1 cuore di sedano bianco -1 mela verde – prezzemolo – maionese – succo di limone -olio extravergine d’oliva – sale – pepe bianco
Tagliare il petto di tacchino lesso a pezzettini, il prosciutto cotto a listarelle, il formaggio a dadini, il sedano bianco a rondelline e, infine, la mela verde a fettine sottili.
Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con una miscela preparata con olio extravergine d’oliva,succo di limone, prezzemolo tritato, una cucchiaiata di maionese molto diluita, sale e pepe.