400g linguine
un avocado molto maturo e morbido
succo mezzo limpone
50g olio evo
1 scalogno
aglio
350g gamberi
sale, pepe
Cuocere 400g linguine in pentola
Tagliare l’avocaDO A METùA E TOGLIERE IL NOCCIOLO.pRELEVARE LA POLPA CON UN CUCCHIAIO E METTERLA NEL BOCCALE
aGG. SUCCO DI MEZZO LIMONE E TRITARE 10 SEC VEL 6
rACCOGLIERE SUL FONDO E RIPETERE
Versre 20g olio sale e pepe e amalgamare vel 5 fino ad ottenere una crema morbida.Tenere da parte.
Nel boccale pulito tritare lo scalogno 8 sec vel 10.Raccogliere sul fondo e ripetrere
Versare 30 g olio, uno spicchio aglio e soffriggere 3 min 100° vel soft
Agg gamberi e cuocere 5 min 100° antiorario soft
Scolare la pasta e aggiungerla nel bocvcale. Agg anche la crema. Mantecare 1 min 100° antiuorario soft