Ingr4pax: 320gr linguine, 3 tuorli, 4 zucchine, 40ml crema di latte, un mazzetto di erbe miste(erba cipollina, basilico, prezzemolo), parmigiano, burro, sale, pepe.
In una ciotola mescolate le uova con la crema di latte e il parmigiano grattugiato(circa 40gr). Lavate e tritate le erbette. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle molto fineIn una padella fate sciogliere il burro, aggiungete un cucchiaio di cipolla tritata e fatela appassire. Cuocete la pasta al dente, scolatela al dente e mettetela nella pentola con il burro e la cipolla; unite le zucchine e il composto di crema di latte e tuorli. Saltate tutto insieme per un minuto mescolando bene per amalgamare il tutto.
Unite le erbe, una macinata di pepe e servite.