ngredienti:
2 uova
100 g di yogurt bianco
40 g di olio d’oliva
80 g di zucchero
140 g di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
ciliegie
Snocciolate le ciliegie e tagliatele a metà.
In una ciotola sbattete a mano, con una frusta, le uova intere insieme allo zucchero, allo yogurt e all’olio. Aggiungete la farina e per ultimo il lievito setacciato.
Unite all’impasto le ciliegie a piacere e amalgamate.
Imburrate gli stampini per madeleines, riempiteli di impasto per metà e infornateli a 180 °C per 10 minuti.
Sfornate e sistemate le madeleines su una griglia, a raffreddare.