1000 g di fragole
350 g di zucchero
30 g di succo di limone
1 mela matura
Procedimento
Nel bimby mettere la frutta (tagliata a pezzi)lo zucchero e il succo di limone 10 sec vel 5.
Posizionare il varoma senza coperchio ( per parare gli schizzi)
E cuocere x 50 min varoma vel 1 ( io ho il tm31). Ogni tanto controllare che non si attacchi aprire e mescolare .una volta ultimata la cottura mettere la marmellata nei vasetti sterilizzati , chiudere e farli bollire x circa 20 min . Aspettare che si raffreddino e metterli a testa in giù .
N.b questo è il procedimento che faccio io seguendo il libro verde nella sezione conserve . Mi sento più tranquilla così ma molte persone fanno solo stare i barattoli a testa in giù .
I barattoli li ho sterilizzati in forno statico a 100 gradi x 15 min . Senza preriscaldare il forno. I barattoli li ho bagnati e poi messi nel forno .