Oggi non abbiamo proprio tempo di preparare dolci elaborati, abbiamo però delle persone a cena, e io vi propongo questa mousse veloce e inutile dire….. buonissima, vabbè l’ho detto…al lavoro allora…..
450 gr di NUTELLA
1 tazza di caffè ristretto
100 ml di panna da montare
2 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
scaglie di cioccolato fondente
Prima di tutto montiamo la panna, io preferisco quella fresca e mettiamola in frigo.
In una ciotola versiamo la nutella e il caffè cercando di amalgamare, poi i tuorli e lo zucchero e infine la panna, mescolando bene dal basso verso l’alto delicatamente per non smontarla.
In un’altra ciotola montiamo a neve gli albumi e uniamoli alla crema mescolando sempre dal basso verso l’alto per non far smontare gli albumi.
Sistemare la mousse nei bicchieri e mettiamo in frigo per due ore.
quando sarà l’ora di mettere in tavola la mousse decoriamo con scaglie di cioccolato fondente.