Secondo – 154 Cal. Ingredienti
• 1 uovo, yogurt magro 40 g. circa, 1 carota, limone
• senape, olio 10 g, sale q.b.
Preparazione
Raschiate le carote, lavatele e grattugiatele, poi mettetele in una ciotola. Aggiungete una presa di sale, un spruzzata di succo di limone, lo yogurt e la senape. Sbattete l’uovo intero in una tazza e aggiungete un pizzico di sale.
Ungete leggermente una padella antiaderente con dell’olio e preparate la frittatina. Ponete al centro della frittatina le carote condite, ripiegate l’omelette su se stessa e servite.