Ingredienti
Numero di porzioni: 2
1 Orata da 400 g circa
1 patata
1 carciofo
sale
vino bianco
Preparazione
Preparare l’orata per la cottura, eviscerarla e privarla delle squame, inserire quindi un pizzico di sale nella pancia del pesce.
Sbucciare la patata e tagliarla a fette, pulire il carciofo, dividerlo in due parti e tagliarlo in fettine sottili.
Ungere una pirofila e disporre sul fondo le fette di patate e a seguire le fettine di carciofo.
Salare e porre l’orata sopra le patate e i carciofi; irrorare con olio e a seguire con mezzo bicchiere di vino bianco.
Infornare e cuocere a 180°C per circa 20 minuti.