ngredienti:
500 gr. di farina 00
200 gr. di acqua
40 gr. di lievito
50 gr. di burro
50 gr. di strutto
15 gr. di sale
100 gr. di zucchero
Preparazione:
Impastare bene gli ingredienti e lavorare molto bene la pasta per diversi minuti, l’impasto deve risultare morbido, far lievitare per un’ora e mezza, fare una palla e disporla su una teglia poi mettere sopra un contenitore per dare la tipica forma di quasi panettone, aspettare circa un’ora e mezza poi infornare e cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 -40 minuti.
Lasciare raffreddare bene, tagliare a strati e farcire con formaggi, salumi, ecc.
