Per preparare la pasta con salsiccia e vodka ho utilizzato la salsiccia di pollo
ma si può utilizzare qualsiasi tipo di salsiccia, l’importante è che sia spellata.
Ingredienti per 2 persone:
160 g di pasta
100 g di salsiccia
125 g di panna
1/4 di cipolla rossa
1 cucchiaio di olio d’oliva
sale, pepe
2 tazzine da caffè di vodka
Fate soffriggere la cipolla con l’olio, il pepe e il sale.
Aggiungete la salsiccia a pezzettini (senza buccia), versate la tazzina di vodka e fate evaporare, versate la seconda tazzina di vodka e fate evaporare di nuovo (1).

1
Aggiungete quindi la panna e lasciate cuocere per 5 minuti (2).

2
Bollite la pasta, scolatela e versatela nel sugo precedentemente preparato.
La pasta con salsiccia e vodka è pronta per essere servita.