750 g di patate
½ cipolla rossa tritata grossolanamente
olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di rosmarino
2 spicchi d’aglio tritati
25 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a dadotti.
2. Prendete una teglia ampia e distribuitevi le patate in un
unico strato.
3. Unite alle patate la cipolla, un bel giro d’olio extravergine
d’oliva, il rosmarino, l’aglio, il sale e il pepe.
4. Scaldate il forno a 220°C in modalità “Cottura ventilata +
vapore”.
5. Infornate le patate per 30 minuti.
6. A questo punto accendete il grill e cuocete per altri 5
minuti.
7. Cospargete le patate cotte con il parmigiano grattugiato,
lasciate fondere il formaggio e servite in tavola.