Secondo – 200 Cal.
Ingredienti
petto di pollo 100 g
farina bianca
burro 5 g
vino bianco, sale, pepe
Preparazione
Battete leggermente le fettine di carne e ripulitele dall’eventuale grasso e pellicine. Passatele nella farina in modo che se ne rivestano in modo uniforme. Fate scaldare il burro in una padella e rosalatevi la carne, cuocendola prima su un lato per circa 5 minuti, poi rigiratela e cuocetela sull’altro. Irrorate con circa g 50 di vino, lasciate evaporare. Salate leggermente i petti di pollo e cospargeteli con abbondante pepe verde (circa 1 cucchiaio). Rigirateli nel loro fondo di cottura e servite calde.