ngredienti:
Ingredienti:
per la crema
2 rossi e 1 uovo interi
30g zucchero
20g farina
10g fecola di patate
120g latte
stecca di cannella
per la pizza
frutti di bosco
ricotta
nutella
impasto per la pizza
Preparazione:
metti a bollire il latte con la stecca di cannella intanto con una frusta a mano sbattere le uova con lo zucchero e aggiungete la farina e la fecola setacciata quando il latte comincia leggermente a bollire versare attraverso il colino e poi rimettere il tutto nel pentolino a fuoco basso con lo spargifiamme, girate delicatamente, la crema si addensa subito quindi fate attenzione. Spegnere prima che raggiunga il bollore.
Stendete la pasta della pizza e ricoprite il bordo della pizza con la nutella permettendo di richiudere il bordo che così manterrà all’interno la nutella.
(per capire meglio guardate le foto nel blog)
Fate cuocere evitando che il centro della pizza si gonfi poi aggiungete i frutti di bosco e molti ciuffi di crema, prendete la ricotta e lavoratela fortemente fino a farla diventare morbida. A questo punto aggiungete anche la ricotta a ciuffi e un po’ di succo dei frutti di bosco. fate cuocere per altri 5 minuti. Spolverate con lo zucchero a velo e servite Calda….E’ una squisitezza!