PIZZETTINE
250G. DI FARINA
250GR. DI MOZZARELLA
20GR. DI SALE
60GR. DI ACQUA
1 CUBETTO DI LIEVITO
30 POMODORINI A CILIEGIA ORIGANO E SALE Q. B.
Pizzettine ingredienti :NEL BOCCALE LIEVITO E MOZZARELLA 20 S. VEL. 4 POI INTRODURRE TUTTO IL RESTO 30 S. V. 8( LASCIARE RIPOSARE UNA ORA) FORMARE DELLE PALLINE COME ACINI DI UVA INTRODURRE CON LE DITA NEL CENTRO DI QUESTE PALLINE ½ POMODORINO CILIEGINA INFORNARLE A FORNO PRERISCALDATO E SPRUZZARLE CON ORIGANO E SALE A FORNO CALDO PER 10/ 15 MINUTI A 180 200°
Ricetta pizzette
500 grammi di farina 00
250 grammi di acqua tiepida
20 grammi di lievito di birra
40 grammi di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
Procedimento
Mettere la farina in un contenitore assieme al sale zucchero e olio , subito dopo versate l’acqua tiepida dove avrete fatto sciogliere il lievito, lavorate bene l’impasto è lasciare lievitare bene un’ora e mezza,una volta lievitata fare delle palline è schiacciare leggermente con le dita farcire a piacere, forno caldo 210 gradi per circa 10/12 minuti