Tipo di ricetta: Antipasto
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 40 Minuto(i)
Tempi di cottura: 20 Minuto(i)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
Ingredienti per 30 polpette
700 g di petto di pollo tritato
500 g di ricotta fresca
2 uova
2 cucchiai di origano
12/13 foglioline di menta
pangrattato
sale
Per la panatura
3 uova
farina
pangrattato
Preparazione:
Amalgamate la carne e la ricotta
aggiungete le uova
ed infine l’origano e la menta triturata. Se il composta risulta troppo liquido aggiungete del pangrattato, poi lasciatelo riposare una mezz’ora in modo che le erbe insaporiscano la carne.
Cospargetevi la mani di farina e formate una pallina con l’impasto. Passatela nella farina
poi nell’uovo
ed infine nel pangrattato.
Potete poi scegliere di friggerle oppure, come ho fatto io, di cuocerle al forno per 20 minuti a 200 .