Ingredienti per le frittate:
3 uova, 1/2 mis.di parmigiano grattugiato,
sale q.b.
Per il ripieno:
100 gr.di tonno,
1 cucchiaio di capperi,
qualche foglia di prezzemolo,
150 gr.di ricotta,
50 gr.di burro morbido,
2 cucchiai di maionese,
sale q.b
Procedimento:
Inserire nel boccale uova, parmigiano, sale: 10sec. Vel.6.
Friggere due frittate in una padella (diam.25 cm.), cercando di farle il piuà sottile
possibile.
Preparare il ripieno:
inserire dal foro del coperchio con lame in movimento Vel.5, tonno, capperi e
prezzemolo.
Unire burro, ricotta, maionese e sale: 10sec. Vel.5.
Spalmare il composto sulle frittatine e arrotolarle.
Avvolgere quindi la carta di alluminio e metterle in frigorifero per almeno 2 ore.
Mezz’ora prima di servirle, tagliarle a fettine e disporle su un piatto da portata