Secondo di pesce – 207 Cal.
seppioline 180 gr.
olio extravergine di oliva 5 gr.
pomodori in scatola 150 gr.
1/2 bicchiere di vino bianco
aglio 1 spicchio
prezzemolo 1 ciuffo
sale q.b.
Preparazione
Pulite bene le seppie. Se dovrete farlo voi basterà recidere il sacco e svuotarlo del contenuto. Mettete poi le seppie sotto l’acqua corrente per pulirle a fondo.
Mettete in un tegame l’aglio e l’olio che farete scaldare facendo attenzione a non farlo bruciare.
Aggiungete quindi le seppie e fatele rosolare, bagnate con il vino bianco e quando sarà evaporato unite i pomodori. Salate tenendo conto che il pesce è già salato, coprite e cuocete per 20 minuti. A cottura ultimata aggiungete il prezzemolo e servite. Buon appetito!
500g seppioline o moscardini
8 scampi
olio, peperoncino, basilico, 2 pomodori, farina, sale e pepe
far soffriggere le seppioline in padella con peperoncino e basilico. Quando saranno dorate toglierle dalla padella e tenerle in caldo.
Metterci il pomodori e farli cuocere una ventina di minuti. Rimettere le seppioline, aggiungere gli scampi infarinati esale e pepe.
Lasciar cuocere per una decina di minuti