Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 20 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
4 sovracosce di pollo
1 patata
1 lime
succo di limone
1 cipolla
1 bicchiere d’acqua
curry q.b.
curcuma q.b.
olio extravergine di oliva q.b
sale e pepe q.b.
Preparazione:
tappa 1
Si incidono le sovracosce nella polpa e si cuociono sulla piastra oppure, in mancanza di questa, su una padella antiaderente.
tappa 2
A parte si taglia una patata a dadini e si lascia cuocere su un fondo a base di olio, una cipolla tagliata finemente, del succo di limone e fette di lime.
tappa 3
Si amalgamano tutti gli ingredienti e, dopo qualche minuto, si aggiunge un bicchiere d’acqua tiepida e si fa evaporare. Si aggiunge inoltre sale, pepe, curry e curcuma.
tappa 4
Appena il pollo è grigliato si aggiunge al composto e si fa sobbollire il tutto a fuoco moderato per qualche minuto prima di spegnere e servire in tavola.